Je le sais dores et déjà, certaines d’entre vous auront un appêtit d’oiseau alors que d’autres se délecteront sans aucun souci des mets du terroir habituellement proposé lors des fêtes de fin d'année.
Pour aider les petits estomacs fragiles, je me penche aujourd’hui à l'aide de mon amie Requia sur la meilleure façon de passer les fêtes tout en légèreté.
Ainsi, je vous propose un menu qui sort des sempiternelles dinde au marron, foie gras et bûche bien grasse pour vous orienter vers des saveurs fines et delicates.
En guise d'apéritif ou d'entrée : les papillote de gambas (on peut la faire dans du papier sulfurisé et cuire au four quelques minutes, les crevettes marinées de Cessinthcity et
la terrine de saumon super facile de Cessinthecity
En plat : le dos de cabillaud au légumes
ou encore la pastilla aux fruits de mer.
En dessert : la nage de fruits exotiques à la menthe (trop bonne !)
Pour digérer le tout en cas d’estomac balloné, pensez à boire votre litre de Vichy Célestins.
Pour la boisson, je ne saurai que vous conseiller de vous en abstenir cette fois-ci ou alors faîtes une petite exception pour le champagne mais pas trop grande l'exception ;-)
Sur ce, je vous souhaite de bons préparatifs et un grand merci à celles qui réalisent ces recettes de venir nous en donner des nouvelles :-)
Crédit photo@requia
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